Tuổi trung niên coi chừng chất béo Transfat

SGTT.VN - Hội dinh dưỡng Việt Nam đã tổ chức Hội thảo “Transfat và những nguy cơ đối với sức khỏe tim mạch” cho hơn 1.500 người cao tuổi vào sáng ngày 25.7 tại TPHCM.

Trong hội thảo, tiến sĩ, bác sĩ Lưu Ngân Tâm, trưởng khoa Dinh dưỡng, bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, hiện nay ở Việt nam rất ít người tiêu dùng biết đến tác hại của transfat – một loại chất béo chuyển hóa giống như chất béo bão hòa thường có trong các loại thực phẩm chế biến sẵn. Transfat gây ra nguy cơ vô cùng nguy hiểm cho hệ tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ, , nhồi máu cơ tim và các bệnh mãn tính khác như tiểu đường… Transfat là “kẻ thù” đối với sức khỏe mọi người, đặc biệt là ở tuổi trung niên – độ tuổi dễ mắc bệnh tim mạch.

Để phòng tránh những hậu quả do transfat gây ra, người trung niên nên cẩn trọng khi chọn thực phẩm, hạn chế việc tiêu thụ thực phẩm có transfat, nên dùng các loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo chữa bão hòa đa (PUFA), hoặc chưa bão hòa đơn (MUFA) tốt cho hệ tim mạch.

MT